- تماس با ما 01133365475
- شنبه تا پنجشنبه (20-8)
- dr.hassanzadeh1346@gmail.com
تاریخ انتشار: ۱۴۰۲/۰۲/۲۶ - تعداد بازدید: 159
رئيس انجمن علمي غذا تغذيه حامي سلامت گفت:«گوجه سبز از ميوه‌هاي نوبرانه‌اي است که افراد گاهي بدون توجه، هسته آن را مي خورند و هسته اين ميوه ترکيبات سيانيدريکي (ترکيبي از سم خطرناک سيانور) دارد که مي تواند به افراد صدمه بزند.»
دکتر ضياءالدين مظهري اظهار داشت:«نوبرانه هايي از جمله چاغاله بادام اگر به مرحله تبديل شدن به بادام برسد از نظر ترکيبات مغذي حاوي مواد بسيار ذي قيمتي مي شود که مي تواند قسمتي از نيازهاي اساسي بدن انسان را با مواد معدني و اسيد آمينه ها و پروتئين ها تامين کند و اگر با شير ترکيب و مصرف شود مي‌تواند در جهت افزايش سرعت رشد کودکان در حال رشد بسيار موثر واقع شود.»
وي ادامه داد:« اغلب افراد از جمله کودکان و نوجوانان و خانم هاي باردار به مصرف نوبرانه ها علاقه بسياري دارند و بيشترين مصرف کننده نوبرانه‌ها اين گروه از افراد هستند اما بايستي به اين نکته توجه کرد که به دليل اينکه اين ميوه ها دچار آفت نشود از آفت کش ها استفاده مي‌شود که بايستي زمان لازم از اين سم پاشي گذشته باشد اما وقتي که اين ميوه‌ها به صورت نوبرانه و خارج از زمان تجزيه سموم چيده و مصرف مي شوند به علت نفوذي که در ميوه دارند حتي با شسته شدن هم برطرف نمي شوند.»
رئيس انجمن علمي غذا تغذيه حامي سلامت تصريح کرد:« برخي از دستفروش ها و ميوه فروش ها براي جلب توجه افراد و براي تر و تازه نشان دادن ميوه ها به روي آنها آب مي زنند که احتمال آلوده بودن اين آب ها وجود دارد و حتي ممکن است دست افرادي که اين ميوه ها را براي مصرف کنندگان وزن مي کنند آلوده باشد و يا گاهي پارچه‌هايي خيس بر روي اين ميوه ها مي‌اندازند که يکي از منابع آلودگي محسوب مي شود و با خوردن اين ميوه ها ممکن است افرادي دچار سوء هضم و ناراحتي هاي گوارشي و اسهال بشوند.»
وي تاکيد کرد:« گاهي به نوبرانه هايي مثل چاغاله بادام و يا گوجه سبزها نمک اضافه مي‌کنند که عاملي براي افزايش فشار خون است و نبايد تصور شود که کودکان و نوجوانان دچار اين بيماري نمي شوند چرا که در موارد متعددي کودکان به دليل مصرف بي رويه فست فودها و عدم تحرک کافي چاق هستند و مي توانند به اين نوع بيماري ها نيز دچار شوند.»
دکتر مظهري خاطر نشان کرد:« گوجه سبز از ميوه هاي نوبرانه اي است که افراد گاهي بدون توجه هسته آن را مي خورند و هسته اين ميوه ترکيبات سيانيدريکي دارد که مي تواند به افراد صدمه بزند، با مصرف هر ميو اي که کال باشد بار سنگيني بر معده و روده فرد ايجاد مي شود و کساني که دستگاه گوارش ضعيفي دارند دچار دل دردهاي شديدي مي شوند حتي افراد بايستي از خوردن هسته هاي زردآلوهايي که کال هستند نيز اجتناب کنند چرا که در صورت تلخ بودن هسته حاوي ترکيبات سيانيدريکي مي‌تواند باشد.»
